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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha : |
04/04/2024 |
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Actualizado : |
04/04/2024 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Agropecuarias |
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Autor : |
MORALES-PIÑEYRUA, J.; BARAIBAR, N.; BETANCOR, L.; DE TORRES, E.; TORRES DAMIANI, I.; PLA, M.; VIDAL, E.; URIOSTE, V.; NEGRÍN, J.; GÓMEZ, A. |
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Afiliación : |
JESSICA TATIANA MORALES PIÑEYRUA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; NICOLÁS BARAIBAR PEDERSEN, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; LUCIA DEL CARMEN BETANCOR PALLAS, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ELENA DE TORRES, Facultad de Veterinaria - Udelar; IGNACIO TORRES DAMIANI, BI Harvest company - LATAM; MARCELO PLA TEJERA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; EDUARDO ADRIAN VIDAL MESA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; VICTORIA URIOSTE ARRICAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JUAN NEGRÍN, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ÁLVARO GÓMEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Salud de la ubre: acercando la Unidad de Lechería de INIA a técnico/as y productore/as. |
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Complemento del título : |
Producción animal. |
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Fecha de publicación : |
2024 |
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Fuente / Imprenta : |
Revista INIA Uruguay, Marzo 2024, no.76, p.15-17. |
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Serie : |
(Revista INIA; 76). |
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ISSN : |
1510-9011 |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
Este artículo muestra la reciente estrategia de la Unidad de Lechería de INIA La Estanzuela para difundir en forma ágil la información generada sobre calidad de la leche y salud de la ubre. Esta nueva modalidad se complementa con las diferentes herramientas de comunicación y difusión del Instituto. |
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Palabras claves : |
CALIDAD DE LA LECHE; SISTEMA LECHERO - INIA; TECNICOS SECTORIALES - INIA. |
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Thesagro : |
LECHERÍA; MASTITIS. |
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Asunto categoría : |
L73 Enfermedades de los animales |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17532/1/Revista-INIA-76-Marzo-2024-5.pdf
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Marc : |
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Esconder MarcPresentar Marc Completo |
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha actual : |
25/06/2019 |
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Actualizado : |
25/06/2019 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
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Circulación / Nivel : |
Internacional - -- |
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Autor : |
COSTA, F. DE O.; BRITO, G.; SOARES DE LIMA, J.M.; SANT ´ANNA, A.C.; COSTA, M.J.R.P. DA; DEL CAMPO, M. |
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Afiliación : |
FRANCIELY DE OLIVEIRA COSTA, Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Jaboticabal, SP, Brasil.; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JUAN MANUEL SOARES DE LIMA LAPETINA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ALINE CRISTINA SANT ´ANNA, Universidade Estadual Paulista, Grupo de Estudos e Pesquisas em Etologia e Ecologia Animal, Jaboticabal, SP, Brasil.; MATEUS JOSÉ RODRIGUES PARANHOS DA COSTA, Universidade Estadual Paulista, Grupo de Estudos e Pesquisas em Etologia e Ecologia Animal, Jaboticabal, SP, Brasil.; MARCIA DEL CAMPO GIGENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Lairage time effect on meat quality in Hereford steers in rangeland conditions. |
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Fecha de publicación : |
2019 |
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Fuente / Imprenta : |
Revista Brasileira de Zootecnia. 2019, 48(0) - OPEN ACCESS. |
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DOI : |
10.1590/rbz4820180020 |
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Idioma : |
Inglés |
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Notas : |
Article History: Received: January 30, 2018 // Accepted: October 18, 2018 // Published online: May 13, 2019. |
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Contenido : |
This study evaluated lairage time effects on carcass and meat quality traits of Hereford steers. Thirty Hereford steers fed on pasture were assigned to two treatments according to lairage time: 3 h (n = 15) and 12 h (n = 15). Individual temperament was assessed using crush score and flight speed. pH decline, glycogen content, meat color, and shear force were measured. pH was not different between treatments at any time point, showing a normal decline rate. Meat color and shear force did not differ between treatments, but muscle glycogen was lower in treatment with 3 h, not enough to affect quality but suggesting a higher level of stress in 3 h lairage time. Temperament did not have any impact on carcass and meat quality traits. No differences were found in pH, color, and tenderness between treatments, but the lower muscle glycogen concentrations for the shorter lairage suggest a higher risk regarding meat quality. |
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Palabras claves : |
CRUSH SCORE; FLIGHT SPEED; GLYCOGEN; PH; SHEAR FORCE. |
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Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/12903/1/Brito-2019.pdf
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Marc : |
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500 $aArticle History: Received: January 30, 2018 // Accepted: October 18, 2018 // Published online: May 13, 2019.
520 $aThis study evaluated lairage time effects on carcass and meat quality traits of Hereford steers. Thirty Hereford steers fed on pasture were assigned to two treatments according to lairage time: 3 h (n = 15) and 12 h (n = 15). Individual temperament was assessed using crush score and flight speed. pH decline, glycogen content, meat color, and shear force were measured. pH was not different between treatments at any time point, showing a normal decline rate. Meat color and shear force did not differ between treatments, but muscle glycogen was lower in treatment with 3 h, not enough to affect quality but suggesting a higher level of stress in 3 h lairage time. Temperament did not have any impact on carcass and meat quality traits. No differences were found in pH, color, and tenderness between treatments, but the lower muscle glycogen concentrations for the shorter lairage suggest a higher risk regarding meat quality.
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700 1 $aDEL CAMPO, M.
773 $tRevista Brasileira de Zootecnia. 2019, 48(0) - OPEN ACCESS.
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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